A homenagem feita a Tim Burton, em chocolate e nozes
Bolos animados comestíveis. Esta é a especialidade do pâtissier francês Alexandre Dubosc. Ele cria doces para filmar em animações superdivertidas - e lindas! Se quiser conferir, visite seu canal no YouTube aqui. Agora, Alexandre está mais animado que nunca,
pois participa do Salão do Chocolate em Paris, que vai até 2 de novembro e vai acontecer algo que quase nunca acontece: as pessoas vão devorar suas criações. E não só com os olhos. Seus bolos são esculturas 100% comestíveis, mas até hoje, a maior parte delas era apenas cenário, na verdade protagonista, destas animações. O bolo "Flamboisier", por exemplo, tem formato de caixa de fósforo e é incandescente de verdade (no nome, ele brincar com o verbo flamber, que em português é flambar). Já o "Caketrope of Burton Team" é uma homenagem ao cineasta Tim Burton em forma de doce de nozes com chocolate. Só para entender o filme surreal, em que olhos e uma boca se abre e fecham, se transformam em ossos e morcegos, para entender a genialidade da coisa.
Para este Salão do Chocolate, ele criou o "Mecanime à Chocolat", que lembra as engrenagens de um relógio, em que uma espécie de renda de açúcar gira suas pequenas estruturas sobre uma massa de biscoito de amêndoas, crème brûlée de maracujá e mousse de chocolate. Assista aqui embaixo para entender melhor. Sorte de quem está em Paris para provar...
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